当前位置：
子乡、哈拉合少乡、得胜沟乡、大青山乡、上秃亥乡、耗赖山乡现辖行政区域。
质量技术要求
内农大莜一号、燕科一号、燕科二号、草莜一号、草莜二号等品种。
海拔1600米—1700米；土壤类型为栗钙土，质地为壤土和沙壤土。耕层厚度≥35厘米，土壤pH值7.0—8.0。与禾本科作物轮作1年以上。
1.播种：5月上中旬播种。播种3厘米—4厘米。每公顷苗≤18万株。
2.施肥管理：每667㎡（亩）施腐熟肥≥3000千克。
3.环境、要求：使用符合国家相关规定，不得污染环境。
9月上旬穗下节枯黄，籽粒呈黄白色、长椭圆形，籽质蜡质、剖面银白时收获。
加工工艺：莜麦→清理→清洗→烘炒→磨粉→包装→成品。
1.感官特色：较浓郁的滋气味，面粉较白，口感劲道。
2.理化特性：水量，淀粉，蛋白质。
3.安其他质量技术要求：产品其他质量技术要求符合国家相关规定。
武川莜面产地范围内的生产者，可向武川县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。武川莜面的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
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